MUFFINS CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti
Per 12 muffins
200 gr burro
100 gr gocce di cioccolato fondente
400 gr farina
200 ml di latte
1 bustina di lievito chimico in polvere( pane angeli)
3 uova
200 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Sale un pizzico

Preparazione
Come prima cosa accendete in forno a 180 gradi.In un contenitore mettete il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente insieme allo zucchero, e con l'aiuto di uno sbattitore , sbattete gli ingredienti per qualche minuto.
È sempre sbattendo unite le uova al composto.
A filo aggiungete il latte tiepido e continuate a sbattere fino a quando la consistenza del composto risulta ben liscia.
In un'altra ciotola mischiate farina, il lievito, il sale e la vanillina. Mischiate bene poi aggiungete all'altro composto e sempre con lo sbattitore fino a quando tutti gli ingredienti risulteranno ben amalgamati e senza grumi, e infine aggiungete 90 gocce di cioccolato.
Ora preparate lo stampo per muffin con pirottini e con l'aiuto di un saccapoche riempite fino a bordo, in superficie aggiungete a piacere altre gocce di cioccolato.
Ora infornate a forno ventilato per circa 25 minuti.
A tempo scaduto con l'aiuto di uno stecchino forate il muffin e se lo stecchino risulterà asciutto saranno pronti da gustare.
Lasciateli raffreddare e dopo circa 1 ora potete gustarli.
Buon appetito